ЦВЕТИ ТЕРЗИЕВА

През есента тиквата достига максималното си великолепие. Готвачи от Разград вече използват жълто-оранжевите тикви, за да пресъздат традиционни ястия или да ги подновят.

Стартира вторият ден в кулинарната изложба "Тиквени изкушения", която се провежда на централния пазар в Разград по идея на ръководството на "Общински пазари".

Няма съмнение, че печената тиква се превръща в сладко изкушение за сетивата за повечето хора. Освен че е ароматна и вкусна, тиквата може да бъде и много полезна. И въпреки че често се спори дали е плод или зеленчук, тя изпъстря есенния пазар с екзотични форма и цвят, като недвусмислено ни напомня за наближаващата зима.

"Всъщност, ако има нещо, което най-много да обичам на света, то е печена тиква“ - каза майстор Цвети Терзиева. Ето и нейните деликатеси от тиква.

Също и рецептата на Цвети за домашен нектар: 1кг обелена тиква, 2л вода и 250гр захар. Тиквата се обелва и нарязва на едри парчета сварява се с малко вода. После се пасира. В друга тенджера се слага водата и захарта да заври. Готовият сироп се добавя към тиквата. Всичко се разбива в едно шише.

Сокът от тиква е изключително питателен и полезен. Това е напитка, която носи удоволствие и добро настроение.