ЦВЕТИ ТЕРЗИЕВА

Свети Трифон се тачи като покровител на лозарите, градинарите, фермерите, собствениците на механите, кръчми и ресторанти. Празникът е наречен Зарезан, защото се отбелязва в началото на пролетния сезон. На този ден се извършва ритуалното зарязване на лозята, за да се получи голяма реколта през есента. 

Според народното поверие (Още поверия) колкото повече вино се изпие и пролее на празника, толкова по-голям ще е добивът през новия сезон. Дори има обичай да се къпи във вино новоизбраният цар на лозята. За такъв се избира най-посветеният в занаята. Царят зарязва първата лоза. От отрязаните пръчки за него се прави корона, след което той получава поздравления.  

Прави се голяма трапеза насред лозето. Традицията повелява да има питка, украсена с гроздове и лозови листа.

Задължително на празника е да се изпие червено вино! 

Някои празнуват Трифон Зарезан в началото на февруари, други – на 14-ти (по старому), съчетавайки го с празника на любовта. Трети пък вдигат чаши и на двете дати.

Наздраве за ТРИФОН ЗАРЕЗАН!